콜롬비아 아이스크림

콜롬비아는 커피로 유명하지만, 다양한 열대과일과 전통적인 디저트 문화 덕분에 아이스크림 또한 독특한 개성을 자랑합니다. 현지에서 생산되는 신선한 과일을 활용한 아이스크림부터 전통적인 방식으로 만든 수제 아이스크림까지, 콜롬비아에서 꼭 맛봐야 할 아이스크림을 소개합니다.

콜롬비아 아이스크림

 

1. 전통적인 팔레타 아이스크림

콜롬비아에서 가장 인기 있는 아이스크림 중 하나는 ‘팔레타(Paleta)’입니다. 팔레타는 멕시코에서도 유명하지만, 콜롬비아식 팔레타는 현지 과일을 듬뿍 사용해 차별화됩니다. 망고, 파인애플, 마라쿠야(패션프루트), 과나바나(사워솝) 등 다양한 맛이 있으며, 과육이 그대로 들어가 있는 것이 특징입니다.

보고타, 메데인, 카르타헤나 등 주요 도시에서는 ‘La Palettería’ 같은 전문점에서 다양한 팔레타를 맛볼 수 있습니다. 특히 과일과 우유 베이스를 조합한 크리미한 팔레타는 달콤하면서도 신선한 맛이 일품입니다.

2. 네비아도, 안데스 전통 아이스크림

콜롬비아 안데스 지역에서는 ‘네비아도(Nevado)’라는 전통 아이스크림을 맛볼 수 있습니다. 이는 천연 얼음을 이용해 만든 샤베트 스타일의 디저트로, 과일 시럽을 더해 상큼한 맛을 냅니다.

네비아도는 주로 거리에서 노점상들이 팔며, 파파야, 라임, 베리류 등 다양한 과일 맛으로 제공됩니다. 특히 ‘산타페 데 보고타’ 같은 고지대에서는 신선한 얼음을 활용한 네비아도를 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 덥고 습한 기후에서 즐기기에 딱 좋은 디저트입니다.

3. 아레키페 아이스크림

콜롬비아의 인기 디저트 중 하나인 ‘아레키페(Arequipe)’는 일종의 카라멜 연유로, 이를 활용한 아이스크림도 매우 인기가 많습니다. 아레키페 아이스크림은 부드럽고 진한 단맛이 특징이며, 초콜릿, 견과류, 치즈 등을 곁들여 더욱 풍미를 더할 수 있습니다.

콜롬비아의 유명 아이스크림 브랜드인 ‘Crepes & Waffles’에서는 아레키페 맛 아이스크림을 전문적으로 판매하며, 프리미엄 아이스크림을 찾는 사람들에게 추천됩니다. 또한 작은 수제 아이스크림 가게에서도 아레키페 아이스크림을 맛볼 수 있습니다.

4. 열대과일 아이스크림

콜롬비아는 다양한 열대과일이 풍부한 나라로, 이를 활용한 아이스크림도 필수적으로 맛봐야 할 디저트입니다. 특히 과나바나, 루쿠마, 탐부릴로, 구아바 등의 과일을 활용한 아이스크림은 다른 나라에서는 쉽게 접하기 어려운 특별한 맛을 제공합니다.

이러한 열대과일 아이스크림은 'Helados San Jerónimo' 같은 현지 아이스크림 전문점에서 쉽게 찾을 수 있으며, 건강하고 자연스러운 단맛 덕분에 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 특히 신선한 과일을 바로 블렌딩해 아이스크림으로 만드는 점이 특징입니다.

콜롬비아에서는 다양한 스타일의 아이스크림을 즐길 수 있습니다. 전통적인 팔레타부터 안데스 지역의 네비아도, 달콤한 아레키페 아이스크림, 그리고 신선한 열대과일을 활용한 아이스크림까지 각기 다른 개성과 맛을 경험할 수 있습니다.