티스토리 뷰
목차
전통의 힘 – ‘로디(Rody)’라는 이름의 수제 아이스🍨
폴란드에서 아이스크림을 이야기할 때 빠질 수 없는 단어가 바로 Lody(로디)입니다. 이 단어는 폴란드어로 아이스크림을 뜻하며, 전통적으로는 계란 노른자와 생크림을 혼합해 만든 수제 아이스크림을 의미합니다
인공 첨가물 없이 천연 재료만 사용하는 전통 로디는 폴란드 사람들의 자부심입니다. 고소한 크림맛 ‘Śmietankowe’, 진한 초콜릿, 신선한 딸기 등 클래식한 맛들이 중심이며, 도심 속 아이스크림 가게에서 줄을 서는 모습도 흔합니다
특히 크라쿠프의 거리에서는 로컬 장인들이 만드는 아이스크림을 맛볼 수 있으며, 이들의 손길이 더해진 로디는 입 안에서 부드럽게 녹으며 그 진가를 발휘합니다.
감성을 자극하는 계절 한정 맛들 – 여름의 레몬부터 겨울의 생강까지🍉
폴란드는 사계절이 뚜렷한 나라답게 계절 한정 아이스크림이 정말 풍부합니다. 여름엔 cytrynowe(레몬맛), 라즈베리, 수박 등이 인기고, 겨울엔 piernik(생강 쿠키) 맛이 등장합니다
크리스마스 마켓에서는 생강과 계피 향이 가득한 아이스크림을 따뜻한 와인과 함께 먹는 풍경도 흔하게 볼 수 있어요. 단순한 디저트가 아니라 계절을 오감으로 느낄 수 있는 경험이죠. 🎄
śliwkowe(자두맛)는 가을 인기 메뉴 중 하나인데, 일부 가게에서는 보드카가 들어간 어른 전용 버전으로도 제공됩니다.
도시별 시그니처 아이스크림 – 크라쿠프부터 그단스크까지🏙️
폴란드는 도시마다 아이스크림 문화가 다릅니다. 예를 들어 크라쿠프에서는 소금 캐러멜과 마카다미아가 인기이고, 그단스크에서는 바다 소금과 크랜베리를 조합한 특별한 아이스크림을 맛볼 수 있습니다
포즈난은 양귀비씨(Poppy Seeds)가 들어간 전통 아이스크림으로 유명하고, 바르샤바는 젤라토 바 천국이라 전 세계 인기 맛들도 쉽게 즐길 수 있습니다.
여행 중 도시별 로디를 비교해 보는 재미는 정말 쏠쏠합니다 맛도 맛이지만, 도시의 감성과 분위기가 담겨 있다는 점에서 더 매력적입니다
비건 & 건강 트렌드 – 코코넛, 귀리, 아가베로 만든 아이스크림🌿
건강과 환경을 생각하는 트렌드가 확산되면서, 폴란드에서도 비건 아이스크림이 급부상 중입니다. 코코넛 밀크, 귀리 우유, 아몬드 우유로 만든 아이스크림은 유당 불내증이나 알레르기가 있는 사람들에게도 인기입니다
설탕 대신 아가베 시럽이나 메이플 시럽을 사용하는 등 건강한 재료로 구성되어 있으며, 유기농 인증 제품인 Bio Lody도 쉽게 찾아볼 수 있습니다.
대표적인 비건 맛으로는 망고 코코넛, 귀리 초콜릿, 아몬드 커피가 있으며, 대부분 친환경 용기에 제공되어 지속 가능한 소비까지 실천할 수 있습니다. 🌱