아이스크림은 남녀노소 모두가 좋아하는 대표적인 디저트지만, 건강을 고려한다면 아무거나 선택할 수는 없습니다. 시중에 판매되는 아이스크림 중에는 당분과 지방 함량이 높고, 인공 첨가물이 많이 포함된 제품이 많기 때문입니다. 하지만 최근에는 건강한 식습관을 추구하는 사람들이 늘어나면서 저당, 저지방, 비건 아이스크림 등 다양한 선택지가 등장하고 있습니다.
그렇다면 건강한 아이스크림을 고를 때 어떤 점을 주의해야 할까요? 핵심은 원재료, 당분 함량, 첨가물 세 가지 요소를 꼼꼼히 확인하는 것입니다. 이 글에서는 건강한 아이스크림을 선택하는 방법을 자세히 알아보고, 어떤 제품이 좋은 선택이 될 수 있는지 살펴보겠습니다.
원재료 – 어떤 성분이 들어있는지 확인하자
건강한 아이스크림을 선택하기 위해 가장 먼저 확인해야 할 것은 원재료입니다. 시중의 많은 아이스크림은 단순히 우유, 크림, 설탕만 들어가는 것이 아니라, 다양한 화학적 성분이 첨가되어 있습니다.
건강한 아이스크림의 주요 원재료
- 천연 원료 사용 여부 – 첨가물이 적고, 신선한 천연 재료로 만든 아이스크림이 좋습니다.
- 우유·크림의 질 – 고품질 우유와 크림을 사용한 아이스크림이 풍미도 좋고 건강에도 더 유익합니다.
- 과일, 견과류 등 자연 식재료 포함 여부 – 인공 향료 대신 실제 과일이나 견과류가 포함된 제품을 고르는 것이 좋습니다.
주의해야 할 원재료
- 식물성 경화유(팜유, 코코넛 오일 등) – 인공적으로 수소를 첨가하여 고형화한 지방으로, 트랜스지방이 포함될 가능성이 있습니다.
- 인공 색소와 향료 – 천연 재료 대신 인공적으로 맛과 색을 낸 경우가 많습니다.
- 합성 감미료(아스파탐, 수크랄로스 등) – 설탕 대신 사용되지만, 장기적으로 건강에 미치는 영향이 명확하지 않습니다.
당분 – 당 함량을 꼼꼼히 체크하자
대부분의 아이스크림에는 설탕이 포함되어 있으며, 일부 제품은 생각보다 훨씬 많은 당분을 포함하고 있습니다.
건강한 아이스크림의 적정 당분량
세계보건기구(WHO)는 하루 당 섭취량을 전체 칼로리의 10% 이하로 권장하고 있으며, 건강을 더욱 신경 쓴다면 5% 이하로 줄이는 것이 좋습니다. 이를 기준으로 보면 아이스크림 한 컵(약 100g)에 포함된 당 함량이 10~15g 이하라면 적당한 수준이라고 볼 수 있습니다.
저당 아이스크림의 대안
- 천연 감미료 사용 – 스테비아, 에리스리톨과 같은 자연 유래 감미료를 사용한 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
- 과일 기반 아이스크림 – 바나나, 망고 등 자연적으로 단맛이 강한 과일을 활용한 아이스크림은 인공 감미료 없이도 충분히 달콤합니다.
- 비건 아이스크림 – 코코넛 밀크, 캐슈넛 밀크 등을 기반으로 한 아이스크림은 당 함량이 낮은 경우가 많습니다.
첨가물 – 불필요한 성분을 피하자
건강한 아이스크림을 선택할 때 가장 중요한 부분 중 하나는 불필요한 첨가물 여부입니다. 첨가물이 많이 들어간 아이스크림은 장기적으로 건강에 좋지 않을 수 있습니다.
대표적인 첨가물과 영향
- 안정제(구아검, 카라기난 등) – 안정제는 아이스크림의 질감을 부드럽게 유지하는 역할을 하지만, 과량 섭취 시 소화 불량이나 장 건강에 영향을 줄 수 있습니다.
- 인공 감미료(아스파탐, 수크랄로스 등) – 무설탕 제품에 포함될 가능성이 높으며, 장기적인 안전성이 논란이 되고 있습니다.
- 방부제 및 인공 색소 – 화학적 성분이므로 피하는 것이 좋습니다.
- 트랜스지방 포함 여부 – 일부 값싼 아이스크림은 식물성 경화유를 사용하여 트랜스지방이 포함될 수 있습니다.
프리미엄 아이스크림 특징의 결론
건강한 아이스크림을 선택하는 방법은 생각보다 간단합니다. 원재료가 신선하고, 당분 함량이 적으며, 불필요한 첨가물이 포함되지 않은 제품을 고르면 됩니다.
✔ 건강한 아이스크림 선택법 요약
- ✅ 천연 원재료를 사용한 제품을 선택하세요.
- ✅ 당분이 너무 많지 않은지 확인하세요. (10~15g 이하 추천)
- ✅ 인공 감미료, 트랜스지방, 불필요한 첨가물이 들어가지 않은 제품을 선택하세요.
- ✅ 직접 건강한 아이스크림을 만들어 먹는 것도 좋은 방법입니다.
최근에는 건강을 고려한 비건 아이스크림, 프로틴 아이스크림, 저당 아이스크림 등 다양한 제품이 나오고 있으니 본인의 건강 목표에 맞는 제품을 선택하는 것이 중요합니다. 다음번에 아이스크림을 고를 때는 단순히 맛뿐만 아니라, 성분도 꼼꼼히 확인해 보세요!