MZ세대(밀레니얼 + Z세대)는 개성과 트렌드를 중요하게 생각하는 소비층으로, 아이스크림 선택에서도 확실한 취향을 보입니다. 건강한 재료, 독특한 맛, 감성적인 패키지, SNS에서 화제가 될 만한 요소가 있는 아이스크림이 특히 주목받고 있습니다. 2025년 한국 아이스크림 시장에서는 어떤 제품이 MZ세대의 마음을 사로잡고 있을까요? 이번 글에서는 MZ세대가 열광하는 2025년 아이스크림 트렌드와 인기 제품을 소개합니다.
건강까지 챙기는 ‘로 푸드 & 비건’ 아이스크림
최근 몇 년간 MZ세대 사이에서 건강을 중시하는 식습관이 확산되면서 2025년에도 ‘로 푸드’(Raw Food)와 ‘비건’(Vegan) 아이스크림이 인기를 끌고 있습니다 로 푸드 아이스크림은 최소한의 가공만 거친 천연 원료를 사용해 자연 그대로의 맛을 살린 제품입니다 첨가물을 줄이고 신선한 과일이나 견과류 유기농 원재료를 활용해 건강한 라이프스타일을 지향하는 소비자들에게 어필하고 있습니다
비건 아이스크림도 빠질 수 없는 트렌드입니다 유제품을 사용하지 않고 두유, 아몬드, 밀크코코넛밀크 등의 식물성 대체재로 만든 아이스크림은 기존 제품 못지않은 부드러운 식감을 자랑합니다 특히 2025년에는 글로벌 비건 브랜드뿐만 아니라 국내 브랜드에서도 다양한 비건 아이스크림을 출시하며 소비자 선택지를 넓히고 있습니다 건강과 환경을 고려하는 MZ세대는 비건 아이스크림을 단순한 대체 식품이 아니라 하나의 새로운 힙한 디저트로 받아들이고 있습니다
독특한 맛과 비주얼, ‘SNS 감성’ 아이스크림
MZ세대에게 중요한 것은 단순한 맛뿐만이 아닙니다. 사진을 찍었을 때 예쁘게 나오는 비주얼, 남들에게 공유하고 싶은 독특한 콘셉트가 있어야 합니다. 이에 따라 2025년에는 기존에 보지 못한 컬러풀한 디자인, 감각적인 패키지, 이색적인 맛을 가진 아이스크림들이 유행하고 있습니다.
예를 들면, ‘무지개 레이어 아이스크림’처럼 다채로운 색상이 층층이 쌓여 있는 제품, ‘유니콘 쉐이크 아이스크림’처럼 파스텔톤 색감을 살린 제품들이 SNS에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 또한, 먹는 재미를 더하는 ‘팝핑 캔디 아이스크림’, ‘고추장 초콜릿 아이스크림’ 같은 이색적인 맛의 제품도 화제가 되고 있습니다.
특히, 한국 전통 디저트와 결합한 ‘퓨전 아이스크림’도 인기입니다. 인절미, 흑임자, 유자 등 한식 디저트의 요소를 현대적으로 재해석한 아이스크림이 MZ세대의 관심을 끌고 있습니다. 개성과 새로움을 중시하는 MZ세대에게 이런 유니크한 아이스크림은 단순한 간식을 넘어, 하나의 놀이 문화로 자리 잡고 있습니다.
친환경 패키지와 지속가능한 소비 트렌드
MZ세대는 환경 문제에 대한 관심이 높아지면서 제품을 구매할 때도 친환경 요소를 중요하게 고려합니다 이에 따라 2025년 아이스크림 시장에서는 지속가능한 소비를 반영한 제품들이 큰 주목을 받고 있습니다
대표적으로 친환경 패키지가 적용된 아이스크림이 인기를 끌고 있습니다 플라스틱 용기를 줄이고 종이컵이나 생분해성 포장재를 사용한 제품이 소비자들의 긍정적인 반응을 얻고 있습니다 또한 리필 가능한 아이스크림 패키지나 용기 반납 후 할인 혜택을 제공하는 브랜드들도 늘어나고 있어 더욱 친환경적인 소비 패턴이 자리 잡고 있습니다
또한 공정무역 초콜릿 유기농 원재료 지속가능한 농장에서 수확한 과일을 사용한 아이스크림이 더욱 많아지고 있습니다 MZ세대는 단순히 맛있는 아이스크림을 선택하는 것이 아니라 자신이 소비하는 제품이 환경과 사회에 어떤 영향을 미치는지도 고려하는 세대이기 때문에, 지속 가능한 소비 트렌드는 앞으로도 계속 확산될 전망입니다
MZ세대 프리미엄 아이스크림, ‘나를 위한 작은 사치’
MZ세대는 작은 사치(Small Luxury)를 즐기는 경향이 있습니다 즉 평소에는 합리적인 소비를 하지만 자신을 위한 특별한 순간에는 프리미엄 제품을 선택하는 것입니다 이에 따라 2025년에는 고급 재료를 사용한 프리미엄 아이스크림 시장이 더욱 성장하고 있습니다
특히 벨기에산 초콜릿, 트러플, 마카다미아, 피스타치오 같은 고급 원재료를 활용한 아이스크림이 큰 인기를 얻고 있습니다 또한, 한정판으로 출시되는 프리미엄 아이스크림도 MZ세대의 마음을 사로잡고 있습니다 예를 들어 특정 계절에만 맛볼 수 있는 계절 한정 맛 유명 셰프와 협업한 아이스크림 등이 소비자들의 구매 욕구를 자극하고 있습니다
또한 ‘맞춤형 아이스크림’ 트렌드도 떠오르고 있습니다 소비자들이 자신의 취향에 맞게 재료를 선택하고 커스텀 디자인을 할 수 있는 서비스가 늘어나면서 개성을 중요하게 생각하는 MZ세대 사이에서 인기를 끌고 있습니다 앞으로도 프리미엄 아이스크림 시장은 더욱 세분화되고 개성과 취향을 반영한 제품들이 많이 출시될 것으로 보입니다
2025년 한국 아이스크림 시장에서 MZ세대가 주목하는 트렌드는 건강한 비건 아이스크림 독특한 맛과 비주얼을 강조한 SNS 감성 제품, 친환경 패키지를 적용한 지속 가능한 아이스크림 그리고 프리미엄 고급 아이스크림으로 요약할 수 있습니다 MZ세대의 소비 패턴은 단순히 맛있는 제품을 선택하는 것이 아니라 브랜드의 가치, 윤리적 소비, 개성까지 고려한 선택을 중시합니다 앞으로도 이러한 트렌드는 계속 확산될 것이며 다양한 브랜드들이 MZ세대를 타깃으로 한 새로운 아이스크림을 선보일 것으로 기대됩니다.