전통을 품은 크림 아이스크림: ‘Roomijs’네덜란드는 풍부한 낙농업 국가답게, 아이스크림도 깊고 진한 맛이 특징입니다. 그중에서도 대표적인 것이 바로 ‘Roomijs’로, 크림을 기본으로 한 아이스크림입니다 이 Roomijs는 고전적인 바닐라 맛부터, 달콤한 카라멜과 헤이즐넛, 초콜릿 시럽이 더해진 형태까지 다양한 맛으로 즐길 수 있습니다무엇보다 이 아이스크림의 매력은 농후한 크림의 질감입니다. 혀끝에 닿는 순간 부드럽게 퍼지며, 고소하면서도 달콤한 맛이 입안 가득 맴돕니다 네덜란드에서는 이 Roomijs를 그냥 먹기보다, 전통 디저트와 함께 곁들이기도 합니다. 예를 들어, 따뜻한 애플파이 위에 한 스쿱을 올려 먹는 ‘Appeltaart met Roomijs’는 현지인들이 사랑하는 디저트 조합 중 하..

1. 지중해의 상큼함, '시트러스 군단' 🍋바다와 인접한 튀니지 특유의 기후 덕분에 상큼한 과일맛 아이스크림이 발달했습니다 특히 레몬, 오렌지, 자몽 같은 시트러스 계열이 인기가 많습니다 첫 입에 톡 쏘는 산미가 느껴지는 레몬 소르베부터, 달콤한 향과 부드러움이 매력적인 오렌지 크림까지, 종류도 다양합니다레몬 소르베갓 짜낸 레몬 즙을 듬뿍 넣고 설탕 시럽과 섞어 만든 이 아이스크림은 날씨가 무더운 한낮, 더운 공기를 뚫고 쇄골까지 시원하게 해주는 ‘목을 타고 내려가는’ 청량감이 특징입니다 특히 마트로나 해변가 노점에서 팔리는 ‘플레인 레몬’은 화학 첨가물 없이 과일 본연의 맛이 살아있습니다오렌지 크림레몬과 달리 부드러운 크림 베이스에 오렌지 과육이나 향을 더한 이 맛은 ‘겨울에도 잘 찾는다’는 후문이 ..

모나코 아이스크림의 맛과 종류🍋지중해 바다의 감성을 담은 시트러스 젤라또모나코의 여름은 햇살과 지중해 바람이 어우러져 감각적인 여운을 남깁니다. 이 감성을 아이스크림으로 표현한 대표적인 맛이 바로 시트러스 젤라또(Citrus Gelato)입니다 레몬, 오렌지, 라임 등 지중해 특유의 감귤류가 주 원료로 사용되며, 상큼함과 크리미한 질감이 절묘하게 어우러진 것이 특징입니다 특히 리몬첼로 젤라또는 향긋한 레몬 리큐르를 곁들여 성인에게도 사랑받는 디저트로, 한 입만 먹어도 이탈리아와 프랑스 문화가 만나는 모나코의 매력을 느낄 수 있답니다 감귤류 껍질을 곱게 갈아 넣어 풍미를 살리고, 천연 재료만을 사용해 건강한 디저트를 즐길 수 있습니다 🌿프랑스 리비에라의 풍미, 라벤더 & 꿀 아이스크림모나코는 프랑스..

아랍에미리트의 아이스크림 여행 🍨뜨거운 사막의 나라, 아랍에미리트(UAE)에서는 아이스크림이 단순한 디저트를 넘어 문화와 감각의 상징으로 자리잡고 있습니다이곳에서만 만날 수 있는 독특한 아이스크림 세계를 함께 탐험해봅니다전통과 현대가 어우러진 중동의 맛, 낙타 우유와 향신료 아이스크림 🌴아랍에미리트의 전통적인 맛과 현대적인 디저트 문화가 어우러지는 대표적인 사례는 바로 낙타 우유 아이스크림입니다 낙타 우유는 중동 지역에서 수세기 동안 귀하게 여겨져 왔으며, 건강에 좋은 영양 성분으로 가득해 현지인들은 물론 전 세계 방문객들에게 인기가 많습니다 일반적인 우유보다 유당 함량이 낮고 단백질과 철분 함량이 높아 소화가 잘되고, 면역력 증진에도 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 낙타 우유를 사용해 ..

부자(Booza): 쫄깃한 아이스크림의 대표주자 🍦시리아를 대표하는 아이스크림을 하나만 꼽으라면 단연 ‘부자(Booza)’입니다 이 독특한 아이스크림은 중동 전역에서 사랑받지만, 시리아 다마스쿠스의 수크 알하미디예(Souk Al-Hamidiyah) 시장에 위치한 전통 아이스크림 가게 바크다시(Bakdash)에서 가장 유명합니다 부자는 일반적인 서구식 아이스크림과 달리 매우 쫄깃하고 늘어나는 텍스처를 자랑하는데, 이는 ‘살렙’이라는 난초 뿌리 가루와 껌나무 수액인 ‘마스티카’를 사용하여 점성을 높이기 때문입니다 부자는 일일이 나무 막대로 두드리며 만드는 전통 방식으로 제작되며, 그 과정에서 생기는 독특한 식감이 특징입니다 입안에서 부드럽게 녹는 것이 아니라, 마치 쫀득한 찹쌀떡을 씹는 듯한 느낌을 줍니다..

열대 과일의 낙원, 두리안 아이스크림 🍧말레이시아에서 아이스크림을 이야기할 때 빼놓을 수 없는 것이 바로 ‘두리안 아이스크림’입니다. ‘과일의 왕’이라 불리는 두리안은 특유의 강한 향과 크리미한 식감으로 유명하죠. 외국인에게는 도전적인 향일 수 있지만, 현지에서는 그 매력을 알아보는 미식가들이 많습니다. 두리안 아이스크림은 이 과일의 진한 풍미를 그대로 살리면서도 달콤하고 시원하게 변주한 디저트입니다. 말레이시아의 길거리에서 흔히 볼 수 있는 노란색 두리안 아이스크림은 대부분 무스처럼 부드럽고, 한 스푼만 떠도 입안 가득 두리안 특유의 크리미함이 퍼집니다. 현지 브랜드 중에서는 ‘Inside Scoop’과 ‘Sangkaya’에서 두리안 맛 아이스크림을 자주 선보이며, 두리안 팬들에게는 성지와도 같은 곳..